Classificazione
Varietà: Cedro
Nome commerciale d’uso: Cedro
Varietà botanica/specie: Citrus medica
Genere: Citrus
Famiglia: Rutaceae
Zona d’origine: Italia, Sicilia, Ribera (AG)
Temperatura prodotto: da +2°C a +8°C
Caratteristiche generali: La pianta si presenta sotto forma di arbusti o piccoli alberi, che possono arrivare a misurare fino a 4 metri, con rami irregolari e spinosi. Ha fioritura continua, con flussi principali in primavera e autunno. È ritenuta una delle tre specie di agrumi da cui derivano tutti i membri del genere oggi conosciuti, assieme al pomelo e al mandarino. Il cedro viene impiegato nell’industria alimentare per il consumo come frutta da tavola, per la preparazione di bibite come la cedrata, dolci e frutta candita, ma la maggior parte ne viene consumata nell’industria farmaceutica per la produzione di olio essenziale.
Metodo di coltivazione: Prodotto derivante da agricoltura convenzionale, conforme a quanto previsto dalla vigente legislazione italiana in materia di fitofarmaci e buone pratiche agricole di coltivazione.